ふーちばーのお花

ふーちばーとは。
沖縄の言葉で「よもぎ」です。

沖縄の人はこの「ふーちばー」をよく食べます。
沖縄そばにいれたり、沖縄の炊き込み御飯「じゅーしー」に乗っけたり。

スイーツ?というの?
おもちのようなものに入れたり、ドリンクがあったり。
いろいろな場面で登場します。

わたしも、「ふーちばー」大好き!
パクチーも同様に好きなのですが、入れるとなったら山盛り入れたい派です。

そんな「ふーちばー」にお花がさきました。

今まで、あまり気づかなかった。

地下茎で増えていくのかと思っていたけど、
種もあるのね。

プチプチとした、白いお花。

シソの実のように、しょうゆ漬けなどにしたら美味しいかもしれない・・・


そんな「ふーちばー」の花言葉は、幸福。平和。平穏。


雑草のようなに強い「ふーちばー」にそんな優しさが。
もっともっと、大事にしていかなければならないものかも知れませんね。

また、会える楽しみ

【Happyを染めこむフクギ染めWS】は

よんな〜ファームのフクギを使って、草木染めを体験して頂くワークショップです。

フクギは沖縄では防風林として植えられる、強さとしなやかさを併せ持つ樹木。

楕円のような、丸い葉っぱが特徴的。

「備瀬のフクギ並木」など、昔懐かしい景観を持つ風景が有名です。

そんなフクギで草木染めをすると、パッと明るい黄色を染めこむことができます🌟

フクギの福を頂くような、ビタミンカラー!

そんなフクギ染め、実際使って頂いているのを見るのもうれしいものです。

再会した靴下。

写真を送って頂いた靴下。

何枚かあるので、紹介させて頂きますね。

ほんわかとした、ふみちゃんの足元には、ヤギの姿が!

このラグ、欲しくなっちゃいます♡

ふみちゃんはとっても不思議な模様の布巾も作っていきました。

エネルギッシュかつストーンズファンのはなちゃんは、フクギ染めの中に近衛兵💂‍♀️があしらわれて。

今にも踊り出しそう。

フクギの花言葉は、「幸運が訪れる」

あなたにも、幸運が訪れますように。

【Happyを染めこむフクギ染めWS】

シルク靴下、綿フキン からお選び頂けます。
染めたものはその日にお持ち帰り頂けます。

季節のスムージー付き

料金:綿フキン  3000円
   シルク靴下 4000円
所要時間:約2時間

お気軽にお問い合わせください🌟

【呼吸の時間】アボカドの話

You Tube 【呼吸の時間】でアボカドを種から芽を出させる話をしました。

種が捨てられません。
自分が食べたフルーツの種も、ついつい、とっておいて、蒔いてみます。

アボカドもそう。


こういった、水につけておくやり方がポピュラーですが、
わたしの場合は、土に植えておく方が芽を出しやすいみたい。

ぴょこん。
にょきにょき。

【呼吸の時間】は、楽しく呼吸を習慣化したい!と
始めたYou Tube動画です。

チャンネル登録して頂けますと新しい動画をUPした時に
お知らせが届きます。
よかったら、チャンネル登録お願いします!

Yonna Nao【呼吸の時間】はこちらから

https://www.youtube.com/channel/UCXuEcbVDKEYf4L6Jj3rlHog?view_as=subscriber

ヘチマの美味しい食べ方

ヘチマは沖縄でよく食べられる食材のひとつです。
この夏、よんな〜ファームでもヘチマがよくとれました。
ヘチマは、沖縄の言葉で「なーべらー」。

県外の方には「ヘチマのたわし」とか「ヘチマ水(ローション)」などの
イメージの方が強いようですが、立派な食材です。

「うぶさー」と呼ばれる、・・・
なんと表現したらいいんだろう?
煮込み、のようなもの、

茄子との味噌炒めなど・・・

それも美味しいのですけど、

この夏、はまったのは、
「なーべらーの麻婆豆腐」です。


普通に麻婆豆腐 / 麻婆茄子を作る手順の中に
皮を剥いて、賽の目に刻んだヘチマを入れるだけ。

豆腐も茄子も、贅沢にいれます。

ジューシーで食感もよく、いいアクセントになってくれます。


わたしのこだわりは、というと、山椒をしっかりと入れること!



ぜひ、ヘチマを手に入れられましたらお試しくださいね🌟



ハイゴショウ

モリモリと育つ、ハイゴショウ。
ハイゴショウは「這胡椒」と書く、タイ原産の胡椒の一種です。
タイでは「チャプルー」と呼ばれ、具材を葉で巻いて食べるそうです。

なかなか香ばしくて、一度食べるとクセになる〜
お肉や卵とパンにサンドして食べるのがマイブームです。

ロングペッパーのような実のほうも、
乾燥させてミルで挽くとピリッとした刺激があります。


そのまま、野菜炒めにいれてもおいしく頂けます。

ぜひ一度、お試し頂きたいな!と思うものの一つです。




今年も「月桃種茶」の季節がやってきました。

抗酸化成分、ポリフェノールたっぷりな「月桃種茶」。
こちらからお買い求め頂けます。
https://nyfarm.thebase.in

9月末までにメールやお問い合わせページから直接ご注文頂きますと、
送料無料でお送りするサービス中!
ぜひ、この機会をご利用くださいませ。

◆月桃種茶
60g(約4回分) 1000円
40g(約2回分)  600円