よんな〜よんな〜とは、沖縄のことば、うちなーぐちでゆっくり、ゆっくり。沖縄の海や山でよんな〜よんな〜、ヨガやハーブのワークショップなどしています。
モリモリと育つ、ハイゴショウ。
ハイゴショウは「這胡椒」と書く、タイ原産の胡椒の一種です。
タイでは「チャプルー」と呼ばれ、具材を葉で巻いて食べるそうです。
なかなか香ばしくて、一度食べるとクセになる〜
お肉や卵とパンにサンドして食べるのがマイブームです。
ロングペッパーのような実のほうも、
乾燥させてミルで挽くとピリッとした刺激があります。
そのまま、野菜炒めにいれてもおいしく頂けます。
ぜひ一度、お試し頂きたいな！と思うものの一つです。
今年も「月桃種茶」の季節がやってきました。
抗酸化成分、ポリフェノールたっぷりな「月桃種茶」。
こちらからお買い求め頂けます。
https://nyfarm.thebase.in
９月末までにメールやお問い合わせページから直接ご注文頂きますと、
送料無料でお送りするサービス中！
ぜひ、この機会をご利用くださいませ。
◆月桃種茶
60g(約4回分） 1000円
40g(約2回分） 600円
よんな〜ファームのイランイラン。
何本かありますが、いずれもスクスクと育っています。
イランイランはアロマセラピーでも人気の甘い香り。
バリで初めて見たときは、「こんな花なのー！？」と衝撃でした。
ヒラリ、ヒラリと花弁が垂れる、不思議なお花でしたから。
ですが、
うちに来てから「あれ？」と思っていました。
「あんまり香りがしないなー」
環境が悪いのかしら？
なんて思っていましたが、
調べてみると、
なんと、「香るのは、しおれる時」とのこと。
早速、しおれ気味のお花を確認。
確かに、甘い香りがほのかに漂います🌟🌟
きれいに花を咲かせている時には香らず、
散る前に香るなんておもしろいですね。
そんなイランイランの花言葉は「誘惑」です。
毎年「元気が出る」と好評な「月桃種茶」
今年も「月桃種茶」の季節がやってきました。
抗酸化成分、ポリフェノールたっぷりな「月桃種茶」。
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ぜひ、この機会をご利用くださいませ。
◆月桃種茶
60g(約4回分） 1000円
40g(約2回分） 600円
うれしいことに、よんな〜ファームのヘナが紹介されました！
TSUKIさんは完全オーガニックの美容師さんの集まりです。
これまで、ヘナをパウダーにすることしか考えていなかったわたし。
でも、TSUKIさんとお話ししていく内に、
新鮮なヘナの魅力に気づき・・・
フレッシュヘナのトリートメントを計画しています。
体験されたい方、募集中です！
先日、ローゼルで漬ける梅干しのワークショップを行いました。
去年までは赤紫蘇を使っていたのですが、今年はローゼルで挑戦です。
ローゼルは、ハイビスカスティーなどに入っている赤くて、甘酸っぱい植物です。
赤い葉っぱのものと緑の葉っぱのものがあり、どちらもファーム内になんくるみー（自生）しています。
甘酸っぱさが紫蘇と似ているしー、
この色素は使わないともったいない！
それに、完全無農薬！
これが、大きい！
いくら健康に良い梅干しでも、出所の分からないものより、安心して使える材料を使って作りたいですよね。
この葉っぱを塩もみします。
こんなに色素が！
あくも出てきません。
先日漬けた梅も、赤いローゼルに浸かってうれしそう♪
また、干すのが楽しみですね。
ローゼルをお持ちの方、ぜひ、お試しくださいね！
チョコレートが大好きです。
特に、ペルーで食べたピュアなチョコレートは忘れられません。
なので、「カカオ」はいつも気になる存在でした。
一度、海洋博公園の熱帯ドリームセンターで小さなカカオの苗をもらいました。
でも、それは大きくならずになくなってしまったのです。
そのカカオのお花見ができる、ということで、国頭村へ行ってきました。
おいしいチョコレートドリンクの後は、ドキドキのカカオのお花見です！
これがカカオのお花（蕾）です！
木の幹が特別太いワケじゃないんです。
1㎝満たない、小さな小さなお花。
しかも、木の幹からそのまま生えている。
不思議なお花。
ここから、大きなカカオポッドができたら・・・
と思うと夢が膨らみます！
もうー、トリコになって、その場で2本の苗を譲って頂き、戻って来ました。
うまくいけば来年くらいにお花が見れるかな。
大好きなチョコレートが自家製で作れるようになったりするかな。
これからが楽しみです！🍀